Was kochen bei wenig Hunger, Lust auf etwas Warmes und einem Berg Gemüse im Kühlschrank? Diese Frage habe ich mir neulich gestellt. Meine Antwort darauf war: eine Gemüsepfanne.
Das habe ich alles benutzt (ergibt eine große Pfanne voll):
- 1 Zwiebel
- 2 Auberginen
- Olivenöl
- 200g Pilze
- 1 rote Paprika
- 1 orange Paprika
- Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- "Kräuter der Provence"
- Kräuterquark oder Schmand
Mit Kräuterquark, Schmand oder ähnlichem servieren.
6 Kommentare:
Das sieht super lecker aus... Und so schön bunt... ; )
Den Schmand dazu find ich eine tolle Kombi... ; )
Das klingt super lecker! :)
Danke!
@ma vie et moi: Ich mags bunt immer lieber. Deshalb gab es auch extra nochmal grüne Basilikum-Blättchen oben drauf. :)
ich finde auch das es total lecker ausschaut. bei gelegenheit wirds getestet :)
Danke :)
Ich hoffe es schmeckt dir auch so gut.
wow, das sieht wirklich richtig toll aus! bei dir würde ich gerne mal essen :-)
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