Wie ich bereits in einem vorherigen Post erwähnt habe, wollte ich noch ein neues Plätzchenrezept ausprobieren. Da auch die meiesten andere Blogger längst dem Backwahn verfallen sind, musste ich nicht lang nach tollen Plätzchen suchen (in den Blogs wimmelt es ja davon). Besonders gefallen haben mit dabei Paddys Himbeermandelkugeln aus ihrem Blog "Innen und Außen". Sie war dann auch so nett und hat mir ihr Rezept verraten...
Da die Himbeermarmelade durch meine andere Backaktion so gut wie leer war und ich auch keine gehackten Mandeln im Haus hatte, musste ich auf die Mandel verzichten und die Himbeer- durch Heidelbeermarmelade ersetzen. Lecker war das Ergebnis aber zum Schluss trotzdem. Der Beweis dafür: die Hälfte der Plätzchen war schon nach einem halben Tag aufgegessen.
Heidelbeerkugeln
Zutaten:
- 150g Butter
- 100g Puderzucker
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
Die Kugel ca. 15 min bei 180° im vorgeheizten Ofen backen.
12 Kommentare:
Die sehen richtig klasse und perfekt aus...würde ich jetzt gerne ein paar von naschen! :-)
Dankeschön. :)
Ich bin auch sehr erfreut, dass sie so gut gelungen sind, hatte nämlich Angst, dass die Marmelade eventuell auslaufen würde.
Ich weiß schon was ich Freitagfrüh mache- genau diese Teilchen nachbacken. Mensch, die sehen so köstlich raus. Da würde ich glatt ins Bild reinfassen wollen...! :-D
ui - die muss ich auch backen - ich kann sie schon fast schmecken :-)
Ich werd sie wohl am Wochenende auch nochmal backen. Sie sind nämlich einfach zu schnell weg und so unheimlich lecker ;-)
sieht toll aus :-) ich finde einfach keine zeit zum backen *festevornehm*
Ich habe zwei Rezepte "Korova Cookies" und "Sesam Plätzchen/Kekse".
Da bin ich süchtig! Plus Vanillekirpfel.:)
Ansonsten fällt es mir schwer mich mit anderen Plätzchen anzufreunden.
Aber die sehen sehr lecker aus! Ich würde soo gerne eins von deinen Probieren :))
@Kirsche: Ja, Backen nimmt leider schon Zeit in Anspruch, aber ich finde es lohnt sich.
@suesse-mahlzeit: Dafür würde ich sehr gern mal deine Korova-Cookies kosten ;-)
Ich wünschte, meine wären gestern so schön geworden. Lecker sind sie (aber anders, als wir es geplant hatten), aber... das auge isst nicht gerade mit.
Als ich die Plätzchen am Wochenende nochmal gebacken hab sind sie leider auch nicht mehr so schön kugelförmig gewoden, sondern auseinander geschwommen. Ich glaub ich hab da ein bischen zu viel Butter erwischt.
Ich werde das Rezept ganz ungeniert von dir klauen und mal sehen was passiert wenn ich es zuhause ausprobiere. Ist meiner erster Keksversuch :)
Näheres wird man bestimmt bei Zeiten in meinem Blog finden. Wenn man es überhaupt herzeigen kann :)
Schönes WE!!!!
Dann werd ich das natürlich in deinem Blog weiterverfolgen! Dir auch ein schönes WE!
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