Selfmade Glühwein

Dieses Glühwein-Set habe ich von der Mutter meines Freundes bekommen und habe es am Freitag Abend dann ausprobiert:



Irgendwie kam mir das fast etwas früh für Glühwein vor, obwohl ich bei Lebkuchen und anderem Weihnachts-Gebäck gar kein Problem damit habe das schon im Oktober zu kaufen. Wahrscheinlich verbinde ich heißen Glühwein dann doch eher mit verschneiten Wintertagen...

Auf jeden Fall ist dieses Set eine viel schönere Alternative als fertiger Glühwein oder Rotwein mit Glühwein-Fix (oder wie dieses Fertig-Glühwein-Pulver heißt) in Glühwein zu verwandeln und hat auch um einiges besser geschmeckt.

Wie frisch vom Bäcker

Schoko-Röllchen


Bei den süßen Gebäckstücken vom Bäcker gehören Schoko-Croissants zu meinen Lieblingen. Allerdings kam es auch schonmal vor, dass der Schokokern nicht schön cremig war, sondern einfach nur ein harten Brocken Schokolade, an dem ich mir beim schnellen Reinbeißen fast die Zähne ausgebissen hätte. Diesmal wollte ich daheim mal probieren mein eigenes Schoko-Croissant zu backen, aber dann natürlich mit einer super schokoladigen und vor allem weichen Füllung. Herausgekommen sind am Ende zwar keine Croissants, aber das Ergebnis war geschmacklich so wie ich es erhofft hatte. Da ist die Form dann auch Nebensache.

Man braucht dafür:

• Blätterteig
• Sahne
• Nuss-Nougat-Creme
• Vollmilchschokolade

Für die Füllung die Schokolade zerbröseln und schmelzen. Etwas Sahne unterrühren (ich kann leider nicht mit Mengenangaben dienen, aber man sollte hier darauf achten, dass das Ganze nicht zu flüssig wird). Zu dieser Mischung noch etwas Nuss-Nougat-Creme geben und alles gut verrühren.

(Wer jetzt die Füllung probiert wird feststellen, dass sie schon ohne das Drumherum wirklich toll schmeckt!)

Blätterteig zu Rechtecken schneiden und die Schoko-Creme darauf verteilen. Dann zu einer Rolle formen und die Enden mit einer Gabel zusammendrücken, so dass alles gut verschlossen ist. Mit etwas Sahne bepinseln.
Im Backofen bei ca. 160-170 Grad goldbraun backen.

Noch ein Nachtrag vom Wochenende...

... ist das hier

Hähnchenschnitzel:

Es ist einfach ein leckerer Klassiker und daher muss der auch ab und zu mal gemacht werden. Erklären muss ich dabei ja nicht viel: Schnitzel klopfen, salzen, in Mehl wenden, in verquirlten Eiern wenden... ab ins Paniermehl und zum Schluss in einer Pfanne ausbacken. Fertig!

Sonntagsfrühstück

Pancakes





Diesen Sonntag bin ich etwas früher aufgewacht und konnte danach einfach nicht mehr einschlafen. Die so gewonnene Zeit habe ich genutzt um Frühstücks-Pancakes zu zaubern, mit denen ich dann meinen Freund überrascht habe. Dabei habe ich wieder festgestellt: Ich liebe das ausgiebige Frühstück am Wochenende!

Das Rezept für die Pancakes war das selbe wie dieses hier, das ich in diesem Blog früher einmal gepostet habe. Allerdings habe ich sie diesmal mit roter Grütze bzw. mit Nutella gegessen. Auch eine nette Abwechslung zu Ahornsirup.

Resteverwertung

Gemüse-Reis

Von der Asia-Suppe, die neulich gepostet habe, hatte ich noch Gemüse übrig, weil ich die doppelte Portion angebraten habe, dann gemerkt habe, dass es viel zu viel war. Bevor ich die Brühe dazugeben habe, habe ich daher die Hälfte des Gemüses aus dem Topf genommen und in eine Dose gepackt. Mit diesen Resten habe ich dann den Gemüse-Reis gemacht.

Dafür habe ich ich einfach Reis statt mit Wasser mit Gemüsbrühe und Tomatenmark mit Würzgemüse (das ist Tomatenmark, der bereits Gemüse enthält) gekocht. Kurz bevor der Reis gar war, habe ich das Gemüse dazugeben damit es nochmals erwärmt wird. Das war das ganze Hexenwerk!

Inspiration Teil 2

Neulich habe ich mich wieder bei anderen Blogs zum Kochen inspirieren lassen. Dieses mal bei Perlenkistchen mit ihrer Asia-Suppe. Meine ist zwar vegetarisch und nicht schön bunt geworden, weil ich weit aus weniger Zutaten benutzt habe bzw. die Suppe etwas abgewandelt habe, aber lecker war sie am Ende trotzdem.


Hier das Rezept für meine

Asia-Suppe

Zutaten:

• 1 halbe Zwiebel
• etwas Ingwer
• Öl
• 0,5 ml Gemüsebrühe
• ca. 80g Mie-Nudeln
• 1 halbe Paprika
• 1 Karotte
• 1/2 Dose Champignons
• Cayenne-Pfeffer und Pfeffer
  
• ca. 2 EL Sojasoße

Zwiebeln fein hacken und mit etwas geriebenem Ingwer in heißem Öl andünsten. Die in Scheiben geschnittene Karotte hinzugeben und ebenfalls andünsten. Nach einer Weile die gewürfelte Paprika und die Champignons mitbraten. Mit Cayenne-Pfeffer und schwarzem Pfeffer würzen. Wenn das Gemüse bissfest ist, alles mit der Brühe aufgießen. Diese zum Kochen bringen und die Nudeln in der kochenden Brühe mitgaren. Zum Schluss nur noch mit Sojasoße abschmecken.

Wochenendeindrücke

Dieses Wochenende bestand unter anderem wegen einer Geburtstagsfeier aus 2 Tagen Daueressen. Trotzdem bin ich kaum dazu gekommen von dem vielen Essen auch Fotos zu machen. Wohl auch deshalb, weil ich bei so viel Koch-Hektik gar keine Zeit zum Fotografieren hatte. Daher nur Fotos von Brownies und Schoko-Zimt-Cappuccino: